Rundvlees van de muis 150 gram vlees

 

Grana Padano – pijnboompitten – truffelmayo – croutons – pestodressing

 

Rundvlees van de muis, 150 gram vlees

 

Oude cheddar – pecannoten – vijgen – Noit gras (gemaakt van noten) – vijgendressing

Rundvlees van de Picanha, 150 gram vlees

 

Pinda’s – aubergine – chimmichurri – oude brokkelkaas – cherrytomaat – smokey bbq mayo

Rundvlees van de bovenbil, 150 gram vlees

 

Gamba’s – cashewnoten – zoete aardappel – salsa verde – oude brokkelkaas – sriracha mayo

Rundvlees van de bovenbil, 150 gram vlees

 

Cashewnoten – oesterzwam – Pecorino – radijs – sesamdressing

Rundvlees van de entrecote, 150 gram vlees

 

Cashewnoten – shiitake – edamame bonen – black garlic mayo – oude brokkelkaas – Tataki dressing